|
А чем отличаются оливки от маслин?
|
|
| HzBoy | Дата: Понеділок, 23.06.2025, 10:53 | Повідомлення # 1 |
 Почесний користувач
Група: Пользователи
Повідомлень: 142
Статус: Offline
| Уже запутался окончательно. В магазинах одни пишут "оливки", другие – "маслины", а по виду вроде одни и те же. Где-то слышал, что это просто разная степень зрелости, а кто-то уверяет, что вообще сорта разные. Кто знает, в чём реально разница? И влияет ли это как-то на вкус или на то, с чем их лучше есть?
|
| |
| |
| misterbicips | Дата: Понеділок, 23.06.2025, 11:17 | Повідомлення # 2 |
|
Почесний користувач
Група: Пользователи
Повідомлень: 133
Статус: Offline
| Оливки – это недозрелые плоды, обычно зелёные, а маслины – зрелые, то есть чёрные. Разница во вкусе есть: зелёные плотнее и немного горчат, а чёрные мягче и слаще. Это не сорта, а именно степень зрелости. Хотя производители могут немного по-разному обрабатывать, но суть одна и та же.
|
| |
| |
| Yaryna | Дата: Понеділок, 23.06.2025, 11:21 | Повідомлення # 3 |
 Заглянувший
Група: Пользователи
Повідомлень: 10
Статус: Offline
| Не всё так однозначно. Бывают чёрные оливки, которые не дозрели, но стали чёрными из-за обработки (например, окислением железом). И бывают тёмно-коричневые натуральные маслины, которые действительно дозрели. Так что по цвету не всегда угадаешь. Надо смотреть состав или покупать у проверенных брендов.
|
| |
| |
| alinagershik | Дата: Понеділок, 23.06.2025, 11:27 | Повідомлення # 4 |
 Спостерігач
Група: Пользователи
Повідомлень: 26
Статус: Offline
| Цитата HzBoy (  ) Уже запутался окончательно. В магазинах одни пишут "оливки", другие – "маслины", а по виду вроде одни и те же. Где-то слышал, что это просто разная степень зрелости, а кто-то уверяет, что вообще сорта разные. Кто знает, в чём реально разница? И влияет ли это как-то на вкус или на то, с чем их лучше есть?
Настоящие маслины дозревают на дереве, они более маслянистые и мягкие. А чёрные "оливки" из банки – чаще всего это зелёные плоды, которые покрасили глюконатом железа, чтобы выглядело аппетитнее. Состав всегда указывает правду, если внимательно читать.
Я заказываю часто в интернет-магазине MAUDAU – там и оливки, и маслины https://maudau.com.ua/ru/category/olyvky-ta-maslyny , всё расписано по технологии и странам происхождения. Особенно понравились испанские зелёные оливки с лимоном – плотные, ароматные, не кислят. А вот греческие маслины каламата – мягкие, с насыщенным вкусом, идеально под вино или сыр. Так что разница в зрелости, технологии и вкусе точно есть.
Повідомлення відредагував alinagershik - Понеділок, 23.06.2025, 11:28 |
| |
| |
